Segundo o IOL Diário, "Surgiu uma nova tendência no seio das tribos urbanas. Depois dos metrossexuais, caracterizados por homens que dão muito valor à aparência, surgem agora os gastrossexuais. Os adeptos desta nova tendência são homens que adoram cozinhar pratos elaborados e usam as suas habilidades culinárias para encantarem e seduzirem mulheres." Ler aqui na íntegra. O que significa que Rossini, o genial compositor de ópera italiano, teve razão antes de tempo. Residindo em Paris desde 1824, aí compõe a sua última ópera de referência, "Guilherme Tell". Em 1846, deixa a sua mullher, Isabella Colbran, vindo a casar com Olympe Pélissier pouco depois. E foi precisamente nesse período que trocou a música pela culinária, enquanto gourmet. Existe ainda hoje um prato muito conhecido em todo o mundo, criado por um chefe de cozinha em honra do compositor: os Tournedos à la Rossini. A questão em aberto, a que só os biógrafos poderão responder, é esta: haverá alguma relação entre a chegada de Olympe e as recém adquiridas competências culinárias do autor de "O Barbeiro de Sevilha"?
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